2026년 김장철 절임배추 20kg은 대형마트 1차 사전예약에서 행사카드 기준 2만원대 후반에 나왔습니다. 이마트는 2만9,800원(정상가 4만9,800원), 롯데마트 해남산은 2만9,900원이었습니다. 1차 물량은 수량이 정해져 있어 롯데마트 1차 행사는 이미 끝났고, 대형마트 3사의 2차 예약은 10월 23일 시작 예정이라고 보도됐습니다(10월 10일 보도). 그렇다면 언제 주문해야 할까요? 답은 주문 날짜가 아니라 담글 날짜에서 거꾸로 세는 것입니다. 절임배추는 받는 날이 곧 김장하는 날에 가까운 상품이라, 수령일을 먼저 정하고 그 수령일이 남아 있는 예약을 고르는 순서가 맞습니다. 아래에 지금까지 나온 가격, 지역별 김장 적기를 가늠하는 기온 기준, 올해 배추 작황을 차례로 정리했습니다.
2026 절임배추 20kg, 지금까지 나온 가격
올해 가격은 마트별 발표와 보도를 모은 것입니다. 정부나 aT의 공식 ‘김장비용 조사’는 10월 24일까지 찾지 못했고, 발표되면 이 표 아래에 덧붙입니다.
| 판매처·상품 | 20kg 가격 | 예약·수령 |
|---|---|---|
| 이마트 국내산 절임배추(1차, 2만5천 상자 한정) | 행사카드 2만9,800원 / 정상가 4만9,800원 | 이마트 앱 ‘오더픽’ 10.15~10.28 예약, 매장 수령 11.13~12.12 |
| 이마트 국내산 절임배추(1차 소진 뒤 2차, 4만 상자) | 행사카드 3만5,800원 | 같은 기간 |
| 이마트 황금절임배추(1만5천 상자) | 행사카드 5만2,800원 / 정상가 6만2,800원 | 같은 기간 |
| 롯데마트 해남산(1차) | 행사카드 2만9,900원(정상가보다 1만원 낮음) | 1차 행사 종료 |
| 괴산산·평창산(같은 보도) | 3만5,900원 / 5만9,900원 | 판매처 공지 확인 |
표를 볼 때 알아둘 점이 있습니다. 같은 이마트 1차 가격을 다른 보도는 2만7,800원으로 적고 있어, 실제 결제 금액은 앱 결제 화면에서 확인해야 합니다. 그리고 2만원대 가격은 모두 특정 카드로 결제할 때의 값입니다. 카드가 없다면 정상가와의 차이가 2만원까지 벌어지므로, 산지 공영몰이나 농협 하나로마트 가격과 비교할 때도 정상가끼리 놓고 보는 편이 정확합니다.
산지에서 바로 받고 싶다면 해남미소, 괴산장터(괴산군 공영몰) 같은 지자체 농특산물 쇼핑몰이 있습니다. 이런 곳은 택배로 받으므로, 주문 화면에서 원하는 도착일을 고를 수 있는지 확인하고 아래 김장 적기에 맞춰 배송일을 잡으면 됩니다.
주문 시기는 김장할 날에서 거꾸로 정합니다
기상청은 김장 적정 시기를 하루 최저기온이 0℃ 이하이고 하루 평균기온이 4℃ 이하로 떨어지는 때로 봅니다. 이보다 따뜻하면 김치가 빨리 시고, 너무 추우면 배추와 무가 얼어 제맛이 나지 않기 때문입니다. 기상청이 이 기준으로 지역별 날짜를 낸 2012년 예상에서는 중부 내륙이 11월 하순, 남부와 동해안이 12월 초순~중순, 남해안이 12월 중순 이후였습니다. 같은 해 도시별로는 춘천 11월 17일, 서울 11월 27일, 대전 11월 30일, 대구 12월 6일, 광주와 강릉 12월 7일이었습니다.
이 날짜는 2012년 예상이라 올해 날짜로 쓰면 안 되고, 2026년 지역별 김장 적기를 따로 발표한 공식 자료는 10월 24일까지 찾지 못했습니다. 대신 기준은 그대로 쓸 수 있습니다. 사는 곳의 주간예보에서 최저기온이 영하로 내려가고 평균기온이 4℃ 아래로 머무는 주가 보이면 그 주말이 김장하기 좋은 때입니다. 이 기준으로 보면 순서는 다음과 같습니다.
- 담글 날을 먼저 정합니다. 중부라면 11월 하순, 남부라면 12월 초중순 주말을 후보로 두고, 가족이 모일 수 있는 날을 고릅니다.
- 그날 받을 수 있는 예약을 고릅니다. 마트 매장 수령이라면 수령 기간(이마트 11.13~12.12) 안에 그 날짜가 들어가는지, 산지 택배라면 원하는 도착일을 고를 수 있는지 봅니다.
- 예약 마감 전에 주문합니다. 이마트 오더픽은 10월 28일까지입니다. 대형마트 3사 2차 예약은 10월 23일 시작 예정으로 보도됐고, 이마트는 1차 물량이 소진되면 같은 오더픽 기간 안에서 2차 가격으로 넘어갑니다.
11월 중순 수령분을 받아 두고 12월 초에 담그려 하면 절임배추를 1~2주 보관해야 하는데, 절임배추는 보관용 상품이 아니므로 이런 순서는 피하는 것이 좋습니다. 받은 뒤 언제까지 써야 하는지는 상품 설명의 보관 안내를 주문할 때 함께 확인해 둡니다.
마트 예약과 산지 주문, 무엇으로 고르나
두 경로의 차이는 가격보다 받는 방식에서 갈립니다. 마트 사전예약은 정해진 수령 기간 안에 매장에서 찾아오는 방식이 기본이라, 20kg 상자를 옮길 차가 있고 매장이 가까운 집에 맞습니다. 할인 폭이 크지만 행사카드가 있어야 하고, 1차 물량이 끝나면 2차 가격으로 올라갑니다. 산지 공영몰은 택배로 받으므로 들고 올 걱정은 없지만, 택배가 몰리는 11월 하순 주말에는 도착일이 하루만 밀려도 김장 일정 전체가 흔들립니다. 그래서 담글 날 하루 전 도착으로 잡거나, 평일에 받아 주말에 담그는 식으로 여유를 두는 편이 안전합니다.
식구가 적어 20kg이 많다면 소용량 상품도 있습니다. 롯데마트는 1~2인 가구용으로 절임배추 5kg과 양념 1.5kg을 묶은 상품을 2만9,900원에, 이마트는 절임배추 7kg과 양념 3kg을 묶은 김장 키트를 행사카드 4만5,800원에 내놓았다고 보도됐습니다. 20kg 한 상자를 사서 남기는 것보다 이런 묶음이 낫는지는 양념을 직접 만들지에 달려 있습니다.
올해 배추 작황과 가격 흐름
보도에 따르면 한국농촌경제연구원 10월 농업관측은 올해 가을배추 생산량을 122만2천 톤으로, 지난해보다 19% 넘게 늘 것으로 전망했습니다. 9월 배추 도매가격도 1년 전보다 15% 넘게 내렸습니다(aT 집계, 같은 보도). 배추만 보면 지난해보다 부담이 덜한 해입니다. 다만 무와 젓갈 같은 부재료 값은 올랐다는 보도가 이어지고 있어, 김장 전체 비용이 배추값만큼 내려간다고 보기는 어렵습니다. 배추·무의 그날 가격은 aT 농산물유통정보(KAMIS)에서, 생산 전망은 농촌경제연구원 농업관측센터 월간 보고서에서 확인할 수 있습니다.
지난해 11월 농촌경제연구원 조사에서는 집에서 김장을 한 가구가 62.3%였고, 배추를 산 가구 가운데 58.9%가 절임배추를, 38.7%가 생배추를 골랐습니다. 4인 가구 기준 배추 구입량은 2020년 21.9포기에서 지난해 18.3포기로 줄었습니다. 김장 양이 줄면서 직접 절이는 수고보다 절임배추를 사는 쪽을 택하는 가구가 더 많아졌다는 뜻으로 읽힙니다. 정부의 김장재료 수급 대책은 10월 25일 발표 예정이라고 보도됐고(10월 10일 보도), 할인 지원이 포함되면 이 글에 반영합니다.
11월 주말 김장이 이사철과 겹칠 때
김장은 가족이 모이는 주말에 몰리고, 11월 주말에는 이사 수요도 겹칩니다. 2026년 11월 손없는날 다섯 번 가운데 8일(일)과 28일(토)이 주말이라, 이날 김장을 잡으면 택배와 도우미 인력 예약이 이사 수요와 부딪칠 수 있습니다. 날짜 전체는 2026년 9~12월 손없는날 달력에 있습니다. 김장 무렵 새 집으로 옮긴다면 산지 택배의 받는 주소부터 바꾸고, 이사 뒤 해야 할 인터넷 전입신고의 기한과 과태료, 전월세 보증금을 지키는 확정일자 받는 순서도 같은 주에 처리해 두면 김장 날 일정이 덜 꼬입니다.
받는 날 바로 확인할 것
절임배추는 산지와 업체마다 염도와 포기 크기가 다릅니다. 상자를 열면 원산지 표시, 무른 잎이나 짓무른 부분, 상자 밖으로 샌 소금물이 없는지부터 봅니다. 문제가 있으면 그 자리에서 사진을 남겨 판매처에 바로 알리는 것이 교환·환불 절차의 출발점입니다. 염도가 업체마다 다르므로 양념 간은 받은 배추를 확인한 뒤에 맞추는 편이 안전합니다.
확인한 자료
- 대한민국 정책브리핑(기상청) — 올해 김장하기 가장 좋은 시기는 언제?(2012.11.14.) — 김장 적정 시기 기온 기준, 2012년 지역별 예상
- 한국농촌경제연구원 농업관측센터 — 월간 관측 보고서 확인처
- 괴산장터(괴산군 공영몰) — 산지 절임배추 예약 채널
- 중앙이코노미뉴스 — 이마트 절임배추 20kg 2만9800원에 사전예약(2026.10.14.) — 이마트 가격·물량·예약·수령 기간
- 매일신문 — 절임배추 예약 20kg 2만9900원(2026.10.10.) — 롯데마트·산지별 가격, 2차 예약 시작일, 농촌경제연구원 전망·가구 조사, aT 도매가격
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